あだち菜うどん＆パスタ
足立区産の栄養豊富な小松菜を練り込んだ生うどんと生パスタを製造しております。 「地元の活性を目的とし、きっかけに繋がる名物を開発しよう」と声掛けにより、足立区内で多方面のメンバーが集結して立ち上げたのは前身である「足立新ご当地グルメ創造プロジェクト」も立ち上がりました。
製作した麺
中華麺各種
高級中国料理店向けの超極細麺から、つけ麺等の極太麺。うどん、ほうとうまでお作りできます。
多種のスープ類
生ガラを炊きだしたガラスープも多種多様に品揃え。味は手作り、作業は簡便化。